製作西印度櫻桃果醬

蓋亞料理 --- 製作西印度櫻桃果醬



計畫名稱 … 蓋亞計畫
時間 … 2013'6'~
地點 … 橋頭物五倉庫
材料 … 橋頭糖廠廠區內的西印度櫻桃、蒟蒻粉、冰糖
製作 … 呼提克
感謝寶云協助製作



呼提克長老沙浪說：
身體平貼於土地
靜靜的呼吸成為土的節奏
樹根會讓你知道果實的方向
在半個時軌內你將會發現牠 ...
節錄於<呼提克長老與青年對話錄 - 土地與食物>



橋頭糖廠廠區內的西印度櫻桃

採集較未被蟲蛀過的果實

加熱

以第二代側方送材木汽化爐烹飪
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去籽

熬煮至水份收乾時加入檸檬汁、冰糖及蒟蒻粉

放置冷藏室

西印度櫻桃果醬
木盤製作
http://gaianewpark.blogspot.tw/2012/06/blog-post.html
簡易麵包製作方式
http://gaianewpark.blogspot.tw/2012/07/blog-post.html

※ 本圖文作者為呼提克團隊擁有，經許可後使用。